隨著氣溫回暖、濕度回升，各種菌類開始進入生長旺盛期。同時，廊坊市所有縣市區新冠肺炎疫情風險等級也已調整為低風險等級，在疫情期間久未出門的市民開始將郊游、踏青等戶外活動列入生活日程。因此，當前該市進入了因誤采誤食有毒野生蘑菇引起食物中毒事故的高發期。

據河北省疾控中心監測信息，今年全省已發生6起誤食野生蘑菇中毒事件，發病19人，其中廊坊市共發生3起，涉及人數14人，暫無死亡病例。為預防野生毒蘑菇中毒事件再次發生，保障市民的身體健康及生命安全，市食品安全委員會辦公室于3月19日發布公告，提醒廣大市民不要隨意采摘、購買、食用野生蘑菇，以防誤食中毒。

“野生蘑菇的種類繁多，僅憑肉眼辨別是否有毒是一件非常困難的事，即使專業人員也很難看準，一旦誤采誤食，對群眾的身體健康及生命安全都會產生極大危害。”市食品安全委員會辦公室相關負責人表示，預防野生毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇。

對于野生蘑菇的辨別，許多市民還存在一些誤區，例如僅從顏色是否鮮艷來判斷有無毒素、選擇民間的土方法驗毒、通過生長環境判斷是否有毒，認為高溫殺菌可以去除毒素等，這些都是沒有科學依據的鑒別方法。

廊坊市食品安全委員會辦公室的工作人員提醒廣大市民，在外出郊游、踏青時，請勿因為好奇或為滿足口腹之欲采摘野生蘑菇或來源不明的蘑菇，也不要購買沒吃過和不認識的野生蘑菇。如果不慎誤食野生蘑菇中毒，應該立刻進行催吐，同時盡快送往最近的醫院進行治療，并保留好剩余的蘑菇樣品。

來源：環京津網